Kotlety z kurczaka

Chciałabym się podzielić z Wami przepisem na nietypowe kotleciki z kurczaka. Nietypowe dlatego, że wyglądem swoim przypominają racuszki :

Oto przepis:

Składniki

1 pierś z kurczaka (podwójna)
2 jajka
3 łyżki mąki
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cebula (mała)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miseczki a następnie dodać do tego wszystkie pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku. Na rozgrzaną patelnię nakładać łyżką śreniej wielkości racuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Moje dzieci je uwielbiają !!!!

SMACZNEGO

Wyśmienita Domowa PIZZA !!

Witam Wszystkich bardzo serdecznie po mojej dość długiej nieobecności. Niestety ostatnio moją rodzinkę dorwało przeziębienie. Jak to zazwyczaj bywa, poszło lawinowo, najpierw jedna córa, potem druga, po nich najmłodszy Piotruś. A teraz i mnie coś bierze. :( Mimo to, chciałabym się z Wami podzielić przepisem na coś, co być może poprawi Wam humor i samopoczucie w te zimowe popołudnia i wieczory. Jest to domowej roboty PIZZA. Ja sama oststnio się skusiłam na jej zrobienie, z okazji Walentynek i jednocześnie naszej z mężem 13 rocznicy ślubu. :) Było naprawdę miło !!.

A oto przepis

Składniki:
1 i 3/4 szkl. mąki
5 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 szkl. mleka
3 łyżki oleju
3 łyżki masła
1 łyzeczka soli
1 jajko

Farsz
20 dkg pieczarek
15 dkg sera żółtego
2 duże cebule
15 dkg kiełbasy, wędlina wg uznania
czosnek
pieprz, mielona papryka
kethup

Przygotowanie
Drożdże rozetrzeć z cukrem, rozprowadzić ciepłym mlekiem, posypać niewielką ilością mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodać resztę składników. Dokładnie wyrobić i pozostawić ponownie do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wyłożyć do blachy wysmarowanej tłuszczem, formując na około wyższe brzegi.
Pieczarki i cebulę pokroić w plasterki i lekko podsmażyć. Kiełbasę pokroić w kostkę, wędlinę w paski (ja również lekko podsmażam), ser zetrzeć na tarce. Przygotować sos: 4 łyżki oleju + kethup ( ja do tego dodaję jeszcze majeranek i czosnek) wymieszać. Przygotowanym sosem posmarować ciasto, następnie warstwami układać wędlinę, pieczarki z cebulą, ser. Układając umiarkowanie posypywac przyprawami. Na wierzch można posypać pokrojoną surową paprykę lub dodatki wg upodobań.
Piec ok 20 min w temp. 170-180 st.

Życzę Wszystkim SMACZNEGO !!!!!!!